(资料图)
1、前言这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。
2、材料鲤鱼：1条3斤半; 猪肉：1小快; 葱：1棵; 姜：6片; 蒜：12瓣; 八角：6颗; 干辣椒：4颗; 豆瓣酱：2大匙; 白糖：1大匙; 酱油：2大匙; 料酒：1大匙; 醋：1大匙; 食盐：适量; 黑龙江铁锅炖鱼的做法1热锅凉油放入切好的肥肉丁小火煸炒2待肥肉丁煸炒出油加入八角翻炒3炒出八角的香味儿后，依次加入蒜、姜、葱4把调料炒出香味儿，加入料酒和酱油，再倒入清水5加入干辣椒、糖、醋和豆瓣酱6用刀在鱼身上划几刀，这样炖的时候容易入味儿7放入鱼8大火烧开，中火炖至30分钟后加盐调味儿，大火再炖10分钟即可。
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